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氣調(diào)冷庫又稱氣調(diào)儲藏庫是當(dāng)今最領(lǐng)先的果蔬保鮮儲藏冷庫。 它是在冷藏保鮮的基礎(chǔ)上,添加氣體成分調(diào)節(jié),通過對儲藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃 度等條件的操控,按捺果蔬呼吸作用,推遲其推陳出新進(jìn)程,非常好地堅持果蔬新鮮度和商品性,延伸果蔬儲藏期和出售貨架期。一般氣調(diào)儲藏比普通冷藏可延伸儲藏 期2—3倍。
傳統(tǒng)的果蔬儲藏保鮮辦法有簡便儲藏、通風(fēng)庫儲藏、輻射保鮮、化學(xué)保鮮、冷庫儲藏。簡便儲藏、通風(fēng)庫儲藏設(shè)備簡略、出資少,但儲藏作用差,儲藏期短,腐朽丟失嚴(yán)峻。輻射及化學(xué)保鮮在有些生果上有必定適用性,但存在輻射及化學(xué)殘留污染,不是一切果蔬都能使用。
缺陷:氣調(diào)庫適用于大型企業(yè).投入高.本錢高.保護(hù)費(fèi)用高.適用面不普及。
優(yōu)點(diǎn):
(1)低壓(0.8bar)運(yùn)轉(zhuǎn),比同功能的PSA及膜制氮機(jī)節(jié)能80%擺布。
(2)降氧作用進(jìn)步30%以上,可將氣調(diào)庫內(nèi)氧氣含量操控在1%以下,乃至能夠到達(dá)0.3%
(3)保護(hù)本錢低。穩(wěn)定牢靠。設(shè)備中的首要活性炭吸附模塊壽數(shù)長達(dá)15年以上。(中空纖維膜制氮機(jī)中膜組貴重,壽數(shù)只能繼續(xù)2~3年)
(4)與庫體止漏體系配合更有用避免氣調(diào)庫氣體走漏。
(5) 氣調(diào)庫氣體內(nèi)循環(huán)。更有用的節(jié)省運(yùn)轉(zhuǎn)本錢。